02/27/2024

Gıda Koruması

Kuşkonmaz Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur + Onu Korumanın 3 Lezzetli Yolu

Bir kavanozdaki kuşkonmaz saplarının havai görünümü.

Kuşkonmazın mevsimi geldiğinde, her fırsatta birkaç yeşil sapın tadını çıkarsanız iyi olur. Eğer bu şansı değerlendirmezseniz, muhtemelen tekrar tazelenene kadar bir yıl daha beklemek zorunda kalacaksınız. Beklemek için uzun bir süre!

Kuşkonmazı bahçeden taze toplamak bir şeydir. Peki mağazadan eve bir grup getirdiğinizde ne olur? Taze, genç ve yumuşak mı, yoksa odunsu ve nahoş bir hal alma yolunda mı? Piyasada ne aramanız gerektiğini biliyor musunuz?

Öncelikle size en iyi kuşkonmaz mızraklarını seçme konusunda bazı ipuçları vereceğiz, ardından satın aldığınız veya hasat ettiğiniz gün tüketilmemesi ihtimaline karşı evde saklamanın en kolay yoluna geçeceğiz.

En İyi Kuşkonmaz Nasıl Seçilir

Kuşkonmaz bir kavanozun içinde kaynaklanıyor.

En lezzetli kuşkonmaz yumuşaktır; hafif dünyevi, çimenimsi ve acı tonlara sahiptir. Bazıları tadının brokoli'ye benzediğini söylerken bazıları da taze yeşil fasulyeye benzetiyor. Her iki durumda da sağlığınız için oldukça faydalı olan harika bir bahçe sebzesidir. Ancak faydalarına daha sonra değineceğiz.

Markette veya mağazada kuşkonmaz seçerken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Sonuçta, en kaliteli ürünler, başarılı bir akşam yemeği olma konusunda en büyük potansiyele sahiptir.

Kuşkonmaz mızraklarınızdan en iyi şekilde yararlanmak için aşağıdakilere dikkat edin:

Bir demet kuşkonmaz sapı, tomurcuklara odaklanın.

Kompakt Tomurcuklar– en yumuşak kuşkonmaz mızrakları en genç olanlardır. Bunu hemen anlamanın yolu tomurcukları gözlemlemektir. Eğer sıkı ve kompaktlarsa mızraklar hâlâ çok genç demektir. Tomurcuklar açılmaya başlıyorsa yaşlanıyorlar ve yavaş yavaş odunlaşıyorlar.

Firma Kökleri– Rafta çok uzun süre bekleyen kuşkonmaz sapları su olmadığı için kurumaya ve gevşekleşmeye eğilimlidir. Kırışık sapları bir kenara bırakın veya indirimli olarak satın alın ve çorba suyunda kullanmak üzere kesin.

Zengin Renk– kuşkonmaz saplarının çoğu zengin yeşil renktedir ve uçları biraz mordur, ancak lezzetli beyaz ve sapları da vardır.mor çeşitlerikeşfetmeye değer. Eğer saplar sarı tonlarına dönüyorsa kesinlikle daha yaşlıdırlar ve muhtemelen olgunluk dönemlerini geçmişlerdir.

Kesim Uçları– Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da kesilen uçlardaki kuruluktur. Bu, evde daha fazlasını kesebileceğiniz bir şeydir; mızrağa çok fazla uzanmadığından emin olun.

Sert ve odunsu hale geldikleri kesik uçları gösteren kuşkonmaz demeti.

Kalın veya ince- kalın saplar kızartmak, kızartmak veya ızgara yapmak için en iyisidir ve bunların daha odunsu olmasını bekleseniz de, daha yüksek lif içeriğinden dolayı daha ince mızraklardan daha iyi dokuya sahiptirler. Daha ince mızraklar buharda pişirme ve kızartma için iyidir.

Artık ne arayacağınızı bildiğinize göre, bu mükemmel demeti bir günden daha uzun süre nasıl saklayacağınızı tartışalım.

Kuşkonmaz Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur?

Konu gıda depolama olduğunda “Daha Uzun Süre Taze” göreceli bir terimdir. Çoğu taze meyve ve sebze, toplandıktan veya satın alındıktan sonra bir haftadan fazla dayanmaz.bal sonsuza kadar sürer.

Burada toplanan kuşkonmaz mızraklarının kalitesi önemlidir; hiçbir şekilde morarmış, sivilceli veya hasar görmüş olmamalıdır.

Kuşkonmaz salkımının pişirmeden ve yemeden önce 1-2 gün beklemesini istiyorsanız ilk yöntem yeterince kolaydır.

Yöntem 1: Kuşkonmazın Kısa Süreli Saklanması

Izgara kuşkonmaz yemeği sözü verilmişse, kuşkonmaz mızraklarınızı eve getirirken yapmanız gereken tek şey, kuşkonmaz demetini birkaç nemli kağıt havluya sarmak ve açılmış bir plastik torbaya koymaktır.

Kuşkonmaz sapları nemli bir kağıt havluya sarılır ve açık bir plastik torbaya konur.

Kuşkonmazı buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde bir veya iki gün saklamak en iyisidir.

İlgili okuma:Asla Buzdolabında Saklamamanız Gereken 16 Meyve ve Sebze + 30 Saklamanız Gereken Meyve ve Sebzeler

Yöntem 2: Kuşkonmazın Daha Uzun Süre Saklanması

Daha uzun vadeli düşünüyorsanız, örneğin üç günden bir haftaya kadar, kuşkonmazınızı saklamanın en iyi yöntemi su dolu bir kavanozda saklamaktır. Bundan daha basit olamaz.

Kuşkonmazın sapları bir kesme tahtasının üzerinde, bir kısmı da bir kavanoz suyun içinde.

Bir kavanoz kuşkonmaz mızrağı en iyi şekilde soğutulmuş bir buzdolabında saklanırken, aynı zamanda buzdolabının dışında da evinizin en serin köşesinde saklanabilir.

Ancak bunları bir kavanoz suya koymadan önce, keskin bir bıçak veya mutfak makası kullanarak uçlarından bir inç kesdiğinizden emin olun.

Arka planda şef bıçağı ve bir kavanoz su ile kesme tahtası üzerinde kuşkonmaz saplarının uçlarını kesin.

Daha sonra kuşkonmazları yaklaşık bir inç suyun içinde bekletin ve buna iyi deyin. Bunları çok sıkışık hale getirmemeye dikkat edin.

Ayrıca mızrakları lastik bantla sıkıca tutturulmuş ince bir plastik torbayla da kapatabilirsiniz. Suyu günaşırı veya bulanık görünmeye başlar başlamaz değiştirdiğinizden emin olun.

Kuşkonmaz Saklama İpuçları

Kuşkonmaz mızraklarınızı aşırı doldurmamanız gerektiğini söylemiştik. Bunu düzeltmek için birden fazla kavanoz veya cam bardak kullanın.

Ayrıca kuşkonmazınızı buzdolabının en soğuk olan arka kısmına kadar itmemek de akıllıca olacaktır. Benzer şekilde, mızrak kavanozunu da üst rafa koymaktan kaçının. Kuşkonmazın mutlu olamayacak kadar soğuktur orası. Kuşkonmaz kavanozunuzu saklayabileceğiniz en iyi yer, kuşkonmazı tüketmeden önce 10 gün kadar saklamanın mümkün olduğu kapıdır.

Kuşkonmazı daha uzun süre saklamanın anahtarı kurumasını önlemektir. Mızrakları bir kavanoz su içinde bekletmek veya nemli bir kağıt veya kurulama havlusuna sarmak gibi bir miktar nem eklemek kesinlikle önemlidir.

Kuşkonmazı Korumanın 3 Yolu

Kuşkonmaz mevsiminin çok kısa olması nedeniyle (yaklaşık 6-8 hafta), bu lezzetli ve hızlı büyüyen mızraklardan daha fazla keyif almanın başka yolları olduğunu bilmek faydalı olacaktır.

İhtiyaçlarınıza, becerilerinize ve ekipmanınıza en uygun olanı seçin.

Dondurucu Kuşkonmaz

Kuşkonmazı saklamanın en kolay yolu onu dondurmaktır. Ancak biraz iş gerektiriyor, onu öylece dondurucuya atıp bir gün diyemezsiniz. Öncelikle beyazlatma gerektirir.

Kuşkonmazı beyazlatmak için, kesilmesi, tercih ettiğiniz uzunlukta kesilmesi, ardından birkaç dakika kaynar suya atılması ve ardından soğuk buz banyosu yapılması gerekir. Tüm bunların, mızrakların tamamı veya doğranmış kuşkonmazın dondurucuya ulaşmasından önce gerçekleşmesi gerekiyor.

Dondurulmaya hazır beyazlatılmış kuşkonmaz saplarıyla parşömen kaplı fırın tepsisinin havai görünümü.

Dondurulmuş kuşkonmazın birbirine yapışmasını önlemek için parçaları önce birkaç saat fırın tepsisine koyun, ardından saklama kabına veya torbaya aktarın. Beyazlatılmış kuşkonmaz dondurucuda 6 ila 8 aya kadar dayanır.

İşte yararlı biröğreticikuşkonmazın donma yolunda size rehberlik etmek için.

Kuşkonmaz konservesi

Dondurmaktan biraz daha zor olan kuşkonmazı konservelemek, bu lezzetli mızrakların lezzetini korumanın bir sonraki en iyi yoludur.

Kuşkonmaz düşük asitli bir gıda olduğundan, basınçlı konserve yerine salamura olarak muhafaza edilmesi daha iyidir. Bizim göz atınYeni Başlayanlar İçin Yiyecekleri Konservelemeye ve Saklamaya Başlama KılavuzuYiyecekleri kavanozlara koyma konusunda yeniyseniz daha fazla bilgi için.

Doğru salamura yapmayı öğrendikten sonra çözemeyeceğiniz hiçbir şey yoktur. Kuşkonmaz dahil.

İşte mükemmelkuşkonmaz turşusukonserve tarifi.

Buzdolabı Kuşkonmaz Turşusu

Eğer kiler konusunda bu kadar ciddi hedefleriniz yoksa ya da hiç kileriniz yoksa kuşkonmaz mızraklarınızdan buzdolabı turşusu da yapabilirsiniz. Süreç Meredith'in yapımına benzer5 Dakikada Buzdolabında Turşu.

Kesme tahtasında turşu baharatları olan kuşkonmaz turşusu kavanozu.

Tek yapmanız gereken şudur:

  • Kuşkonmaz saplarının uçlarını keserek hazırlayın.
  • Mızrakları, seçilmiş otlar ve baharatlarla (sarımsak, kimyon, kırmızı biber gevreği, dereotu ve kekik iyi çalışır) dolu bir kavanoza koyun.
  • Tuzlu su hazırlayın ve kavanozu ağzına kadar doldurun.
  • Buzdolabına koyun ve kuşkonmaz saplarını 30 gün içinde yiyin.

Kulağa yeterince kolay geliyor değil mi?

Bunu yapmak için birkaç dakikanızı ayırınHızlı Turşu KuşkonmazFork in the Road'dan tarifi alın ve bir ay boyunca kuşkonmaz turşunuzun tadını çıkarın.

Kuşkonmazın Kurutulması

Şahsen ben hiçbir zaman kurutulmuş, parçalanmış ve kesinlikle toz haline getirilmiş kuşkonmaz yemedim. Ama yapabildiğinden beritoz ısırgan otu, yapmakev yapımı domates tozuVeçilek tozuneden toz kuşkonmaz olmasın?

Bakın, bu yapılabilir ve düşündüğünüz kadar zor değildir.

Taze mızraklarınızı aldıktan sonra yıkayın, kurulayın ve çapraz veya uzunlamasına küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra, tıpkı dondurmak için yaptığınız gibi, onları bir buz banyosunda soğutduğunuzdan emin olarak beyazlatın. Kurumasını bekleyin, ardından birkaç kurutucu tepsisine yerleştirin. 125°F sıcaklıkta 8 saate kadar kurutun. Daha sonra kavanozlarda saklayın veya isteğe göre öğütün.

Toz kuşkonmaz çorba ve güveçlerde kullanılabilir, Benedict yumurtalarının üzerine serpilir vb.

Kuşkonmaz Neden Faydalıdır?

Kuşkonmazla ilgili hiçbir makale, bazı bilgiler olmadan tamamlanmış sayılmaz.Beslenme bilgisiO halde hadi hızlıca gerçekleri dile getirelim, sonra yapmayı en çok sevdiğiniz şeye geri dönelim.

Kuşkonmaz aşağıdakileri içerir:

  • C vitamini
  • A vitamini
  • K vitamini
  • E vitamini
  • Folat (B9)
  • Antioksidanlar
  • Lif

Ayrıca kuşkonmazın yaklaşık %94'ü su olduğundan istediğiniz kadar yiyebilir ve kilo almazsınız. Yani tereyağı veya pastırma olmadan tüketirseniz. İkincisini seçerseniz, bahçecilik spor salonuna geri dönmüş olursunuz.

Eğer kendinizi kendi kuşkonmazınızı yetiştirmeye adamışsanız, taze bir demet hasat etmek için arka bahçeye çıkmanın basit zevki için işte kaçırmak istemeyeceğiniz birkaç bahçecilik makalesi daha:

Kuşkonmaz Yatağı Nasıl Dikilir – Bir Kez Ekin ve Hasat Edin 30+ Yıl Boyunca

Kuşkonmaz Yatağınızı Büyük Hasatlara Hazırlamak İçin 5 Hızlı Bahar İşi

Photo

Avokado Çekirdeklerini Kullanmanın 7 Beklenmedik Yolu

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI